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1.材料、调料、腌料备好。

2.带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用。

3.日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段。

4.生菜洗净沥干水份。

5.元贝放入姜、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制15分钟。

6.鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。

7.锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐。

8.将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用。

9.另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。

10.另起锅下油，放入元贝和红椒。

11.把炸过的豆腐放入，再勾芡。

12.把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘。

13.另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒， 立刻过冷水，沥干水份；其余的生菜过凉开水，沥干水份待用。

14.盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。

15.将“金银满屋”放在生菜上即可。