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黄菇的表皮样子和一般蘑菇无二
但是味道特别鲜美
因为多数颜色都是黄色
所以被称为黄蘑菇

在清朝黄菇被当贡品进贡
因此又被称之为“皇菇”
黄蘑菇因其口感鲜嫩，味香色美
也被誉为“草原仙菇”。
黄菇是青藏高原上有名的山珍
是“祁连八宝”之一
可见黄菇在青海人们心中的重要地位

黄菇主要分布于青海各大草原上，多生长于夏秋季，对生长环境要求较高。
野生黄蘑菇，多生长在海拔2700—3600米的无污染地区，与高海拔草原共生。
其肥大鲜嫩，色美味香，有肉质厚、水分少等特点。
黄菇含丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸和多种维生素。