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时下正值莲藕大量上市的季节。胥仓雪藕作为吕山乡的特色农产品，每年这个时候，1500多亩荷塘中就会出现一派忙碌景象。
上午8点多，在胥仓村的湾鱼池，几名挖藕师傅身穿下水裤在池塘里忙活着，先用脚慢慢试探摸索着，锁定莲藕位置后，用高压水泵清除周边的淤泥，一根根长长的雪藕就露出了水面。不一会儿，他们的身边就堆起了越来越多白花花的莲藕。师傅们将莲藕放入水中稍加清洗，褪去淤泥的鲜藕，就露出了本来面目。
胥仓雪藕往往比普通藕长一半以上，挖上来的藕基本上都有三四节，中间几节浑圆饱满，品质尤佳。雪藕种植户蒋云如介绍：“我们早上6点开始挖，大约挖到10点，能挖400多斤，价格零售是10元一斤。”
长兴的水域面积超过13000公顷，依靠着得天独厚的自然资源，自古以来，水生蔬菜就在全县广泛种植，其中，胥仓雪藕就占据了半壁江山，目前，吕山胥仓雪藕种植面积1500多亩。吕山乡农业农村办主任孙凯凯介绍：“把产业做精做细，与旅游深度融合，像夏天赏荷，另外是雪藕的深加工，提升附加值，打造自身品牌。”
