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为严防严管严控食品安全风险，全力保障全县人民群众“舌尖上的安全”，近日，永清县市场监督管理局食药安办组织各级包保干部对包保企业开展督导检查。
各级包保干部对照“任务清单”，深入后厨现场，通过现场询问、翻阅台账、听取汇报、实地查看等方式，向企业负责人详细了解场所环境卫生、证照信息、进货查验、消杀记录、食品安全总监和食品安全员配备、“日管控、周排查、月调度”等制度的落实情况，要求企业切实按照“两个责任”落实有关要求，完善各项制度，把好食品安全入口关、质量关、安全关，确保食品安全各个环节环环相扣、万无一失，实现行业健康发展。
检查期间，各级包保干部还开展了“企业落实主体责任监督管理规定”宣传，耐心向经营者讲解如何落实食品安全责任、如何规范食品安全管理人员行为等，使各食品生产经营者充分知晓《规定》，更加深入地了解该规定的具体内容，牢固树立食品安全第一责任人的意识和理念。
下一步，该县将力求实效，对包保主体开展全覆盖督导，进一步推进食品安全管理，持续加大辖区食品经营单位风险隐患排查力度，形成长效监管机制，有效遏制食品安全事故苗头，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
