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春风拂过黄河故道，千年古桑抽枝挂果，夏津桑葚即将迎来丰收季。但保鲜期短、品种良莠不齐、产业链短、农户收益低等问题，长期制约着当地桑产业发展。为从根本破解困境，山东建筑大学“沙生绿 绿生金”团队自2024年10月成立，团队成立以来，一直以科技为支撑、以产业为纽带、以增收为目标，联动多方资源，构建起科研选种、免费供苗、农户种植、统一深加工、利润反哺的闭环助农模式，以实际行动推动农业现代化，助力乡村全面振兴。

团队在古桑博物馆前合影

实践才能出真知，团队在山东省夏津县平安湖村进行实地考察，入户访谈341家，收集问卷150余份，收集一手录音资料36份，真真切切的了解当地的实际情况，为后续研究与方案制定奠定了坚实的数据基础，也让我们对乡村实际发展困境有了更直观、更深刻的认识。

团队实地调研部分照片展示

为从源头提升桑葚品质，团队主动对接夏津古桑研究院开展深度合作，共同对当地古桑品种进行基因测序与优良株系筛选，通过科学检测精准选出产量高、口感佳、生命力顽强的优质桑树苗。团队将选育出的良种苗木免费发放给农户种植，从源头保障果实品质，彻底改变以往品种混杂、优劣不一的种植现状，让农户种得放心、长得安心。

鲜果成熟后，团队统一进行回收，依托先进的FD冻干技术并在现有基础上进行改良，对桑葚进行深加工。在-35℃低温真空环境下，通过升华脱水锁住营养，不破坏果实微观结构，产品轻便易储运、不易氧化变质，最大程度保留桑葚的风味与活性物质，实现从时令鲜果到高附加值养生产品的跨越。

团队成员改良技术后投入生产

团队将桑葚冻干推向市场后，所获收益以利润返还、分红补贴、技术奖励等形式反哺农户，让农户不只靠卖鲜果赚钱，更能共享产业链增值收益。看得见的收益、稳得住的保障，极大激发了农户种植桑树的积极性，有效遏制砍桑改种现象，稳步扩大夏津古桑种植规模，让昔日的生态林真正成为致富林。

技术改良后桑葚冻干成品

在文化与品牌层面，团队深度挖掘古桑历史底蕴，走进夏津桑葚古桑博物馆开展研学，并创意打造桑家两宝IP家族，桑爷爷象征古桑传承，桑白白寓意优质白桑葚形象温暖亲切、辨识度高，为桑产品赋予文化温度与品牌记忆点。为进一步传承和传播夏津桑文化，团队还精心编撰制作桑葚相关的文化故事小册子，梳理千年古桑的发展历史、民俗传说、生态价值与养生功效，让更多人读懂桑文化背后的乡土底蕴。同时结合桑家两宝IP形象，设计研发多款桑葚主题文创产品，将桑文化与实用好物相结合，让夏津古桑文化以更鲜活、更贴近大众的形式走出当地，进一步提升桑产业的品牌影响力。

桑白白和桑爷爷形象展示

从科技育种到田间种植，从精深加工到品牌塑造，从文化传播到文创开发，再到利润反哺，一条科技助农、产业兴农、生态护农的完整链条已然形成。扩大后的桑林进一步筑牢黄河故道生态屏障，防风固沙、涵养水土，实现生态效益、经济效益、社会效益协同发展。

青年扎根乡土，科技赋能振兴。山东建筑大学“沙生绿 绿生金”团队以青年智慧打通桑产业全链条，用实际行动助力农业现代化建设，守护千年古桑文脉，带动农户持续增收，为乡村振兴注入了强劲而温暖的青春动能。（通讯员：胡艺佳）