大鼓国际全面提升企业核心竞争力

近年来，大鼓国际不断加快产品研发及成果转化步伐，全力构建预制菜、速冻调理制品等全品类产品矩阵，着力丰富酒店、家庭等多重消费场景，聚力培育“大鼓米线””等一众知名度较高的品牌，全面提升企业核心竞争力，为高质量发展注入强劲动能，预计2022年可实现产值3.6亿元。

以“技改”驱动“智造”升级。瞄准提升品牌竞争力和市场占有率战略目标，加快实施扩能增容提质行动，不断在生产设备和技术创新上做“加法”，新上现代化油炸生产线2条、烤肠线1条，全面把握产业链“话语权”，蓄积起高质量发展澎湃动能。同美国泰森食品有限公司开展深入合作，以技术升级打通合作发展断点，努力打造高质量、高效率的后方“智造”工厂，预计2023年双方合作产值将达到2亿元，实现翻一番。以技术手段为支撑，持续抓好过程质量控制和产品质量提升，守好食品安全底线，守护消费者“舌尖上的安全”。

以“创新”塑造“绝对”优势。抢占预制菜产业“新风口”，积极入局预制菜赛道，开发盐酥鸡、卤味制品、牛骨汤等10余个新品种，让特色化、高品质的预制菜走向更多家庭和餐桌，目前预制菜占大鼓国际总产值比重超三成。瞄准家庭、快餐、小吃等多元化消费场景，开发金丝鸡排、各式烤肠等特色化产品，满足消费者多元化食物消费需求。坚守“品质为先”初心，2021年11月取得食品安全全球标准认证BRC认证，在严守产品质量的前提下积极创新研发，让食品既有“颜值”，又具“营养值”。

以“管理”激发“永续”动能。企业高度重视人才培养和科技研发，不断优化完善管理架构，配齐配强专业化管理团队，大力培养“多面手”和“专家型”管理人才。组建了专职研发团队，持续完善研发队伍管理和技术创新激励机制，同高校、科研院所开展产学研合作，以高质量合作催生“拳头”产品，以“源头”创新塑造企业核心竞争力。同时，实行员工技能定期评价制度，择优培养员工400余人，众多员工逐渐成长为专业领域的行家里手，实现“家门口”稳定就业。