当地时间5月30日，“中国美食走进联合国，享誉美利坚”活动在纽约联合国总部开幕，中国烹饪协会会长姜俊贤带领十余位中国烹饪大师将中国美食带到联合国。适逢中国传统节日—端午节，联合国代理副秘书长贝蒂娜.巴兹奥塔斯(Bettina Tucci Bartsiotas)现场跟随船歌鱼水饺联合创始人兼首席产品官王桂云大师学包粽子，领略中国美食蕴含的深厚文化内涵。

在当晚举行的开幕式暨欢迎晚宴上，王桂云大师及十几位中国烹饪大师，将一道道精美的中式菜肴送上餐桌。端午佳节自然少不了粽子，当晚名厨们不仅为客人们奉上这一中国传统美食，还在现场为外国朋友表演包粽子的手法。

主管联合国总部管理部的联合国代理副秘书长贝蒂娜.巴兹奥塔斯在致辞和接受采访时表示，非常高兴也热烈欢迎中国名厨代表团访问联合国总部并举行中国美食节活动。中国美食种类繁多，但具有鲜明的特色。贝蒂娜.巴兹奥塔斯特别表示，今天是中国传统佳节端午节，让她感受到粽子这一美食也是很特别的，在某种意义上也代表了中国的一种文化和民俗。

在晚宴现场，贝蒂娜.巴兹奥塔斯等饶有兴致的和王桂云大师一起学包粽子，包的有模有样。尽管第一个粽子包得不太成功，但贝蒂娜.巴兹奥塔斯还是很高兴。她说，包粽子时她能感觉到自己在用心做一件事，“用自己的双手做食物的感觉很好。”当她知道粽子的渊源历史和文化意义时，包的更加起劲。

对于记者提出的中国美食申请联合国非物质文化遗产，贝蒂娜.巴兹奥塔斯认为，和音乐等一样，美食也应该是无国界的。世界上有各种美食，品尝美食是一种不同的文化体验。品尝中国美食是一种很好的体验。联合国对于各国的美食都是敞开大门的。贝蒂娜.巴兹奥塔斯表示，中国美食领先世界。对于中国美食申遗，她相信中国已经做好了准备。

中国的饮食文化，是世界美食宝库中的瑰宝，同时也是中国面向世界传播中华文化极具个性与特色的国家名片。姜俊贤会长表示，中国烹饪协会近年来连续组织了“中国美食走进联合国”、“中国非遗美食走进联合国教科文组织”、“中国非遗美食走进联合国维也纳总部”等中国美食文化国际推广活动，希望通过美食这一亲和力极强的交流媒介，让世界各国的主流社会和百姓感知中国文化的独特魅力。贝蒂娜.巴兹奥塔斯则说，中国菜在全世界都享有盛誉，这次中国美食能够走进联合国，也展现了其独特的影响力，希望在活动期间，联合国的同事们能够享受中国美食带来的乐趣。

在此之前，5月21日在芝加哥举办的芝加哥美国餐饮博览会和5月25日在中国驻美大使馆举办中国美食文化品鉴晚宴，王桂云大师也均有面点表演。

此次“中国美食走进联合国，享誉美利坚”活动由中国烹饪协会与金龙鱼联合主办。5月30日至6月2日期间，十多位中国烹饪大师将在联合国亲自操刀献艺。

王桂云大师是船歌鱼水饺联合创始人兼首席产品官，国家级面点大师，鲁菜面点大师第二代传人，中华金厨奖获得者，中餐国际推广杰出贡献奖，国家一级评委，国际烹饪大赛评委，博鳌论坛宴会国家指定面点大师，曾为28个国家第一夫人烹饪面点，始创墨鱼水饺、黄花鱼水饺等特色海鲜水饺，36年以“国宴”标准做一只鱼水饺。

船歌鱼水饺是中国鱼水饺第一品牌，2009年7月创始于青岛，以“鲜”为品牌基因，专注鱼水饺。船歌鱼水饺以“店+电”新零售模式，成为青岛美食城市名片，到青岛必吃的鱼水饺，是京东生鲜战略合作伙伴，也连续两年蝉联天猫双11水饺类目冠军，在一步步实现“船歌鱼水饺，青岛的，中国的，世界的”这一品牌梦想。