厨艺大比拼助力北区餐饮行业发展

为弘扬青海河湟饮食文化，挖掘城北区特色美食文化，打造城北区餐饮文化品牌，促进城北区餐饮服务行业健康有序发展，8月4日，由城北区总工会联合区市场监督管理局、区人力资源和社会保障局主办的“趣浪城北·匠心烹饪”西宁市城北区厨艺技能大赛在西宁城市职业技术学院火热开赛，来自全区各餐饮企业、商户的35支队伍比拼厨艺，交流心得，传承并创新厨艺及菜品。

促消费展精彩厨艺，助发展亮北区美食。当日，在比赛现场，记者看到这里灶火颇旺、锅气升腾，灶台前、案板旁，切菜声此起彼伏，清脆又富有节奏感，厨师们煎炒烹炸，大显身手，用精湛的刀工、巧妙的火候、精致的摆盘在90分钟内完成了两道热菜项目的比赛，裁判员现场品尝并为菜品打分。本次大赛评出了金牌奖（技术状元）1名、银牌奖（技术明星）2名、铜牌奖（技术能手）3名、优秀奖10名。

据介绍，本次职业技能大赛是城北区为广大餐饮行业职工搭建的切磋技艺、展示风采、交流借鉴的平台，旨在带动广大职工以赛促学、以赛促练、以赛促干，全面提升职工职业技能水平和服务质量，积极促进从业者个人成长成才，在城北区掀起一股“赛技能、促发展”的新时代劳动热潮，展现新时代城北餐饮服务行业职工昂扬的精神风貌，助推城北区经济社会高质量发展。