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近日，九龙湖镇首个村企合作的共富工坊——“九龙湖水磨年糕共富工坊”（老底子水磨年糕店）在九龙湖景区九龙人家内正式投入试运营，这是该镇深入谋划“强村公司”发展模式、推动共同富裕的一项创新举措。
特别的是，这个“九龙湖水磨年糕共富工坊”由镇海区国资国企海江公司全资子公司九龙山庄与九龙湖村携手打造，以国企出场地，村集体出资源，个体出技术的三方协同模式推进。项目充分发挥乡村工匠优势，由村农家乐党支部书记陈月波担任主理人，通过创新“手艺入股”合作机制，组建合作运营公司，以村企资源最优融合，激发振兴发展的持久动力，高效盘活国企闲置资产与乡村闲散劳动力。
10月13日，工作人员来到该共富工坊，主理人陈月波正在制作年糕饺。她介绍：“工坊内有传统手工年糕以及灰汁团、松花团等老底子点心。目前一共有7名员工，都是村民，我把手艺教给他们，村企出场地，我教技术，让村民们增收致富。”
该工坊运营形式突破传统资产出租、人员聘用模式，创新“手艺入股”合作机制，组建合作运营公司，依托九龙人家成熟商业经验为年糕共富工坊赋能。九龙山庄总经理徐蕾景说道，据统计，10月1日至10月8日，九龙人家综合体累计接待游客超5万人次，实现总营收超117万元，网络浏览量再破千万。其中，“九龙湖水磨年糕共富工坊”8天试运营期间共创营收1.7万元，最高日销量超过4000元，特色脆皮年糕产品最受欢迎。
工坊采用“前店后坊”的运营模式，通过传统工艺展示与现代体验相结合，全方位呈现了宁波水磨年糕非遗技艺。“国庆期间，还有不少游客带着孩子体验水磨年糕，反响非常好。”徐蕾景说，“我们规划设置了完整的传统制作流程展示区，包括选米、浸米、磨粉、蒸制、成型等工序，让游客直观了解年糕制作技艺。同时配套互动体验区，为游客提供亲手参与制作的机会，加深他们对传统美食文化的理解。”
值得一提的是，年糕的原材料也出自九龙湖本地。该项目配备建立了本地稻米直采基地，优先收购周边农户优质粳米，并开发年糕主题文创产品，延伸产业链价值。通过配套游客体验项目与农产品销售网络，既打造九龙湖水磨年糕特色品牌，又增强村民对乡村发展的信心，实现村民增收与集体共富的双赢目标。
